一流ホテルで腕をふるってきたオーナーが作る、新鮮な素材を生かした創作料理に舌鼓。

オーナーは、全日空ホテル・ハイアットの厨房を25年間支えてきた腕自慢。メニューはイタリアンやフレンチといった洋食が中心で、その日に仕入れられた新鮮な食材が、熟練の技によって最高の味に生まれ変わります。 このお店での楽しみは、オーナーとのおしゃべりから生まれる創作料理。決められたメニューは少なく、リクエストによって多彩な料理が目の前に現れます。席に付いたら、まずオーナーに声をかけることから始めましょう。お酒は、酔いざめすっきりの焼酎がメイン。 和の雰囲気を大切にしたお店に入ると、オーナーがひときわ凛々しいコック姿で迎えてくれます。